ペナン島は、マレー系・中華系・インド系の食文化が融合した“美食の島”として知られています。その実力は世界的にも高く評価されており、2026年4月現在、ミシュランガイドにはペナン島から74件のレストランや屋台が掲載されています。
「どこに行けば間違いないのか」「屋台でもミシュラン掲載店は本当に美味しいのか」といった疑問に答える、ジョージタウンでミシュランに選ばれた信頼できる名店を厳選してご紹介します！
特に注目したいのが「ビブグルマン」。これは、手頃な価格で質の高い料理を楽しめるお店に与えられる評価で、ペナン島の食文化の魅力を最もよく体現しているカテゴリー。
「ローカルフードが多すぎて何を食べればいいのか迷ってしまう」という方に向けて、失敗しないおすすめリストとしてまとめましたので、ぜひご覧ください！
Bridge Street Prawn Noodle
ペナン島・ジョージタウンで長年愛されている、福建麺（Hokkien Mee/エビ出汁ラーメン）の名店です。
エビの頭や殻をじっくり煮込んで作られたスープは、コクがありながらも後味はすっきりしていて、最後まで飲み干したくなる味わいです。
麺は黄色麺とビーフンのミックスが定番で、スープとの相性も抜群。
| 住所 | 533, Lebuh Pantai, 10300 George Town, Pulau Pinang |
| 営業時間 | 7時00分～14時30分、日曜日：7時00分～12時30分 |
| 定休日 | 月曜日 |
| カテゴリー | ビブグルマン |
Ghee Lian（義蓮鱼头米粉 Green Tomyam）
魚頭米粉（フィッシュヘッドヌードル）にトムヤムスープを組み合わせた一杯が特徴。一般的なミルキー系スープとは異なり、ピリ辛で酸味の効いたトムヤム風にアレンジされており、魚の旨味とスパイスが絶妙に調和した、ここでしか味わえない個性的な一品です。
| 住所 | Lot No. 39, MBPP Kompleks Makanan Medan Renong Padang Kota Lama, 4 Jalan Tun Syed Sheh Barakhbah, George Town, 10200 |
| 営業時間 | 18時00分～22時00分 |
| 定休日 | 水曜日 |
| カテゴリー | ビブグルマン |
Duck Blood Curry Mee
ココナッツミルクを使ったまろやかでコクのあるカレースープに、エビや鶏肉、豆腐などが入った麺料理。
現在では「ダックブラッド（鴨の血を固めたもの）」は使われていません。
| 住所 | 223B, Jalan Burma, 10050 George Town, Pulau Pinang |
| 営業時間 | 12時00分～21時00分 |
| 定休日 | 木曜日 |
| カテゴリー | ビブグルマン |
Super Star Koay Teow Soup (78 Lebuh Kimberley)
Koay Teow Soup（クイティオ・スープ）とは、マレーシアを代表するローカル麺料理のひとつで、平たい米麺（クイティオ）を澄んだスープでいただくシンプルなヌードルスープです。
「スパイスの効いた醤油ベースのタレで煮込まれた鶏足は、まさに絶品です。」とミシュランに評されるチキンや豚肉の煮込み料理も必食です。
本家は屋台(78 Lebuh Kimberley)ですが、近くに店内飲食可能な支店（Super Star Koay Teow Soup(shop）があります。
| 住所 | 78 Lebuh Kimberley, George Town, 10100 |
| カテゴリー | ビブグルマン |
Ah Boy Koay Teow Th’ng
スープは鶏と豚の骨からじっくりと取られており、深みのある優しい味わいが特徴です。
生姜の風味が効いた弾力のあるすじ肉団子や、もやしと一緒に楽しむ茹でチキンも人気の一品です。
| 住所 | Lebuh Clarke, George Town, 10050 George Town, Pulau Pinang |
| 営業時間 | 7時00分～14時00分 |
| 定休日 | 火曜日 |
| カテゴリー | ビブグルマン |
Goh Thew Chik Hainan Chicken Rice
| 住所 | 338, Lbh Chulia, George Town, 10200 George Town, Pulau Pinang |
| 営業時間 | 10時00分～16時00分 |
| 定休日 | 火曜日、水曜日 |
| カテゴリー | ビブグルマン |
Teksen
| 住所 | 18, Lebuh Carnarvon, George Town, 10100 George Town, Pulau Pinang |
| 営業時間 | 11時30分～14時00分、17時30分～20時00分 |
| 定休日 | 火曜日 |
| カテゴリー | ビブグルマン |
Richard Rivalee Nyonya Cuisine Restaurant
| 住所 | 62 & 64, Lorong Macalister, George Town, 10400 George Town, Pulau Pinang |
| 営業時間 | 11時30分～14時00分、18時00分～21時00分 |
| 定休日 | 火曜日、日曜日 |
| カテゴリー | ミシュランセレクト |
Il Bacaro
イタリア料理を楽しめる人気レストラン。
伝統的なレシピをベースにしたパスタやピザ、小皿料理が魅力で、ワインとともにゆったりとした時間を過ごせます。
ローカルグルメとは一味違う“ヨーロッパの味”をペナンで楽しみたい方におすすめの一軒です。
| 住所 | Campbell House, 106, Lebuh Campbell, Georgetown, 10200 George Town, Penang |
| 営業時間 | 12時00分～23時00分 |
| 定休日 | なし |
| カテゴリー | ミシュランセレクト |
Curios-City Penang
| 住所 | 164A, Lebuh Victoria, George Town, 10300 George Town, Pulau Pinang |
| 営業時間 | 18時00分～0時00分 |
| 定休日 | 月曜日、火曜日 |
| カテゴリー | ミシュランセレクト |
Kebaya Dining Room
| 住所 | 14A, Lorong Stewart, George Town, 10200 George Town, Pulau Pinang |
| 営業時間 | 18時00分～22時30分 |
| 定休日 | なし |
| カテゴリー | ミシュランセレクト |
Lucky Hole
| 住所 | 23-N, Beach St, Georgetown, 10300 George Town, Penang |
| 営業時間 | 18時00分～0時00分 |
| 定休日 | 月曜日、火曜日 |
| カテゴリー | ミシュランセレクト |
